Gastronomia

  • Experience Pro: Angelo Galasso, il Carbon Cook e il Foodies’ Challenge

    Cosa succede quando il design incontra la gastronomia? Semplice, nasce il “Pane & Olio” team. Questa volta però la location non è il micro-ristorante di Mons ma Milano. Lo chef Angelo Galasso, tutor del nostro Experience Pro “Prepara il tuo business – Da una ‘piccola’ idea a un ‘grande’...
  • Experience Pro: Angelo Galasso e il food design

    “Anche l’occhio vuole la sua parte” Anche se l’estetica non è l’unico elemento che conta, di sicuro gioca un ruolo importante. La capacità di presentazione di un piatto deve andare di pari passo con l’abilità di soddisfare le aspettative che la stessa presentazione crea: ossia compiaciuta la vista bisogna...
  • Experience Pro: Mons, il carro d’oro e l’arte culinaria

    Può qualcosa di relativamente piccolo contenere qualcosa di relativamente grande? Sembra proprio di sì, o per lo meno a Mons (Belgio) è così. Città dalle origine minerarie a sud-ovest di Bruxelles, ospita una fiorente vita sociale tra le medievali vie del centro che, da più di 657 anni a...
  • Eat Ate Eaten

    Hello Europe! Cos’hanno in comune La Taverna degli artisti, il Club Nautico e Strampalato di Rimini? Sono 3 ristoranti presso i quali i ragazzi del gruppo Zeromski, a Sistema Turismo per un progetto di 4 settimane, svolgeranno uno stage nel settore – indovinate un po’? – della gastronomia 🙂...